VietnamNet: [video] Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết

Advertisemen
Tìm kiếm bài viết VietnamNet: Nguyễn My, Chuẩn Bị, Hố Nai
Một trong những làng nghề bánh chưng lớn nhất Đông Nam Bộ tất bật cho ra những 'mẻ hàng' cuối cùng của năm. Ghi nhận của CTV VietNamNet.

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 1

Làng nghề bánh chưng Hố Nai (TP Biên Hòa, Đồng Nai) tồn tại trên 20 năm hiện có trên 20 cơ sở làm nghề. Đa phần họ là người gốc Hải Dương vào Nam lập nghiệp.

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 2

Những chiếc bánh ở làng nghề bánh chưng Hố Nai có đặc trưng dẻo thơm - bí quyết làm nên thương hiệu, không nơi nào có được.

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 3

Lá dong gói bánh được các cơ sở của làng nghề tuyển chọn rất kỹ lưỡng

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 4

Tưởng như đơn giản nhưng lá để gói bánh phải được chọn lọc kỹ lưỡng.

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 5

...và phải đảm bảo sạch sẽ

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 6

Nguyên liệu gói bánh chưng của làng nghề bánh chưng Hố Nai phải là loại nếp miền Bắc

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 7

Các cơ sở tổ chức đội ngũ thợ gói bánh chuyên nghiệp, luân phiên nghỉ ngơi nhưng hoạt động 24/24

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 8

Hình ảnh công nhân gói bánh tại 1 cơ sở của làng nghề

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 9

Kích cỡ bánh thông thường gồm nhiều loại như: 0,5kg, 1kg, 1,5kg và 2kg.

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 10

Chiếc bánh chưng vuông vức

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 11

Chăm sóc kỹ lưỡng từng công đoạn sản xuất bánh

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 12

Nhiều cơ sở nấu bằng nồi hiện đại

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 13

Mỗi nồi nấu chứa cả trăm chiếc bánh

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 14

Bên cạnh nồi công nghiệp, số ít cơ sở vẫn nấu bánh chưng theo kiểu truyền thống

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 15

1 mẻ bánh chưng mới ra lò, trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ khác nhau.

Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết - Ảnh 16

Những cặp bánh xuất lò, chuẩn bị mang Tết đến nhiều miền quê Nam Bộ

Huỳnh Ngọc - Quỳnh Bùi - Nguyễn My

Tin tức được tổng hợp từ báo VietnamNet

Bài viết liên quan: