Báo Văn hóa Dân Việt: Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn



Tìm kiếm bài viết Văn hóa Dân Việt: Giang Giang

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 1

Ruốc thịt gà vừa thơm ngon lại an toàn

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400gr thịt lườn gà

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa súp bột ngọt

- 2 thìa súp muối

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 2

Nguyên liệu làm ruốc thịt gà

Hướng dẫn cách làm:

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 3

- Bước 1: Thịt lườn gà rửa sạch để ráo nước rồi thái miếng to.

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 4

- Bước 2: Đổ nước vào nồi cho 1 chút muối vào cùng, nước sôi bạn cho thịt gà vào luộc tới khi thịt vừa chín tới thì vớt ra.

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 5

- Bước 3: Để cho thịt nguội bớt sau đó đem xé sợi vừa nhỏ, cũng không cần xé nhỏ quá.

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 6

- Bước 4: Cho thịt gà vừa xé vào cối, giã giập rồi bạn dùng tay tách các sợi thịt gà cho tơi ra.

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 7

- Bước 5: Cho nước mắm, muối, bột ngọt vào thịt gà rồi đảo đều, ướp thịt 20 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 8

- Bước 6: Đổ thịt vào chảo và rang trên lửa nhỏ, đảo liên tục cho tới khi thấy thịt khô ráo là được, tuy nhiên bạn cũng không nên rang thịt khô quá, khi ăn sẽ bị khô và thịt mất chất ngọt.

Cách làm ruốc thịt gà để dành ăn xôi, 'cứu đói' những ngày bận rộn - Ảnh 9

Ruốc thịt gà đã được thì cho ra đĩa, để cho nguội hẳn rồi đem cất trong hộp kín bảo quản nơi thoáng mát.

Giang Giang

Tin tức Văn hóa được tổng hợp từ báo Dân Việt

© Copyright 2017 Đọc Báo - All Rights Reserved