Báo Văn hóa Dân Việt: Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng



Tìm kiếm bài viết Văn hóa Dân Việt: Củ Hành, Giang Giang

Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng - Ảnh 1

Cơm chiên cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 khúc cá hồi

- Cơm nguội

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 2 nhánh hành lá

- 1 nắm hạt đậu Hà Lan

- 1 ít cà rốt, ngô ngọt

- 2 quả trứng gà

- 2 thìa nước tương

- 1 chút muối, bột nêm

- 1 chút tiêu trắng

- Dầu ăn

Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng - Ảnh 2

Nguyên liệu làm cơm chiên cá hồi

Hướng dẫn cách làm:

Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng - Ảnh 3

- Bước 1: Cá hồi đem rửa sạch để ráo nước rồi lọc bỏ hết da và xương, thái cá hồi hình hạt lựu. Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan.

Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng - Ảnh 4

- Bước 2: Hành lá thái nhỏ, hành khô+ tỏi băm nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu.

Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng - Ảnh 5

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 số lượng hành tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho ngô hạt, đậu Hà Lan, cà rốt vào xào sơ qua rồi đổ trứng gà vào cùng, trộn đều xào cho trứng chín mới cho cá hồi, nêm chút muối, bột nêm, tiêu và đảo đều. Xào cho nguyên liệu chín tới thì xúc ra đĩa.

Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng - Ảnh 6

- Bước 4: Sử dụng luôn chảo đó để chiên cơm, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu đã nóng bạn cho nốt chỗ hành tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo cho cơm nguội vào xóc đều, chiên cho hạt cơm tơi ra mới nêm nước tương và đảo đều để cơm áo đều 1 lớp màu nâu nhạt.

Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng - Ảnh 7

Chiên cho cơm hơi khô sau đó trút tất cả nguyên liệu cá hồi vừa xào vào cùng, đảo đều chiên thêm 1-2 phút nữa. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và trộn đều là món cơm chiên cá hồi đã hoàn thành, xúc ra bát để thưởng thức ngay khi còn nóng hổi sẽ rất thơm ngon.

Giang Giang

Tin tức Văn hóa được tổng hợp từ báo Dân Việt

© Copyright 2017 Đọc Báo - All Rights Reserved