Báo Nhà đất SaoStar: Quốc yến ấn tượng tại APEC Trung Quốc- Bát đĩa xa xỉ, chuẩn bị công phu

Tìm kiếm bài viết Nhà đất SaoStar: APEC Trung Quốc, APEC, Công Trình Văn Hóa

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 1

Tại Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC) năm 2014 diễn ra ở Bắc Kinh, Trung Quốc, các nhà lãnh đạo chắc hẳn khó mà quên được buổi quốc yến ấn tượng của nước chủ nhà. Để chuẩn bị cho buổi quốc yến được tổ chức tại cung thể thao quốc gia Thủy Lập Phương, Trung Quốc đã chiêu mộ 200 đầu bếp giỏi cùng đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp và các nghệ nhân thiết kế gốm của làng gốm sứ Đức Cảnh Trần nổi tiếng.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 2

Không chỉ vậy, các đầu bếp đã phải mất gần 1 năm để chuẩn bị và lên thực đơn. Các món ăn được đưa vào thực đơn không chỉ phải ngon miệng, đẹp mắt mà còn phải phù hợp với lịch trình làm việc dày đặc của các quan chức cấp cao tham dự APEC.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 3

Trong buổi quốc yến có đầy đủ các món ăn của nhiều quốc gia khắp năm châu như bún nước laska (Singapore), thịt bò garu (Nga)…. Điểm nhấn của của yến tiệc là những món ăn mang đậm nét trưng văn hóa của Trung Quốc như vịt quay Bắc Kinh, bánh bao nhân thịt hấp, thịt gà nhồi gạo nếp và chả giò…

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 4

Tuy là điểm nhấn nhưng tất cả các món ăn Trung Quốc trong quốc yến đều không thuộc loại xa xỉ và được làm bằng nguyên liệu dễ kiếm.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 5

Một số món điểm tâm trong quốc yến 2014.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 6

Quốc yến là cách các nước chủ nhà thể hiện nét đặc trưng văn hóa. Tại APEC 2014, Trung Quốc đã chăm chút cho tiệc quốc yến này công phu từ những khâu nhỏ nhất.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 7

Ngoài thực đơn, cách bài trí bàn ăn trong quốc yến cũng được chuẩn bị rất tỉ mỉ từ đầu tháng 4/2014 nhưng mãi tới tháng 9/2014, các quan chức mới chốt được phương án cuối cùng.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 8

Bàn tiệc trong quốc yến được chia thành 2 loại: Một là bàn dành để thết đãi các nguyên thủ quốc gia, bàn này sẽ dùng dao, dĩa mạ vàng, mỗi bộ gồm 68 chiếc. Hai là bàn dành cho các nhà lãnh đạo từ cấp Bộ trưởng trở xuống, bàn này dùng dao dĩa mạ bạc, mỗi bộ gồm 63 chiếc.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 9

Các vật dụng được sử dụng trong bàn tiệc thết đãi nguyên thủ quốc gia.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 10

63 vật dụng mạ bạc sử dụng trong bàn tiệc dành cho các nhà lãnh đạo từ cấp Bộ trưởng trở xuống.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 11

Mỗi vật dụng trên bàn ăn đều sử dụng vật liệu sứ theo công nghệ Anh, các họa tiết trang trí được chế tác tinh xảo và mô phỏng theo các họa tiết trang trí trong cung đình Trung Quốc xưa.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 12

Chiếc khay đựng salad có hình vuông nhưng nắp đậy lại hình tròn tượng trưng cho ý nghĩ “trời tròn, đất vuông” trong văn hóa Trung Quốc.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 13

Mỗi chiếc đĩa trên bàn tiệc đều được thiết kế riêng để phục vụ quốc yến 2014.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 14

Bát đựng canh trên bàn tiệc của các nguyên thủ quốc gia. Được biết, chiếc bát này được lắp ghép từ 4 chi tiết riêng biệt và trải qua tổng cộng 50 bước sản xuất.

Quoc yen an tuong tai APEC Trung Quoc: Bat dia xa xi, chuan bi cong phu - Anh 15

Ngoài ra, các nhà thiết kế còn sáng tạo ra những đồ vật trang trí độc đáo lấy cảm hứng từ các công trình văn hóa của Trung Quốc và hoa văn cung đình xưa để tôn thêm sự trang trọng cho bữa quốc yến.

Hà Phương

Tin tức Nhà đất được tổng hợp từ báo SaoStar